莲藕炒肉的家常做法 莲藕炒肉的家常做法视频
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本文目录
小龙虾纯虾肉做法
1.清水小龙虾买回来后 ，一只一只的家常家常用流水冲洗，用牙刷刷干净 。龙虾龙虾我是虾仁虾仁让卖虾的人帮我把虾线先抽掉，然后虾就没有那么有活力，做法做法我才敢拿着一个个的大全大全刷 。
2.虾背上剪一刀 ，家常家常方便吃也更好入味
3.所有小龙虾处理完毕
4.去腥增香的利器 ：白酒和啤酒
5.姜葱蒜和各种香料，喜欢辣的可以多放一点辣椒 。蒜最好用独蒜，吃起来粉粉的，正宗潜江油焖大虾都是用独蒜 。
6.油烧热 ，先放小龙虾爆炒 ，给10克左右的白酒 ，千万不要加多了 ，油一定要多 ，要不然怎么叫油焖大虾呢 ？2斤小龙虾差不多要给200克的油 ，外面餐馆给油给的更多 ！
7.小龙虾炒至变红后，用锅铲推到一边 ，加入生姜 ，大蒜 ，干辣椒，花椒，各种香料炒制 。
8.加两勺盐 ，适量老抽，生抽 ，倒啤酒一罐 ，放冰糖两颗 ，大火焖10分钟左右至汤汁收干 。中间要时不时用锅铲翻炒两下 。
9.汤汁快收干时 ，可加一点点鸡精 ，不喜欢的可以不加 。
10.加小葱段提香
11.撒上葱花 ，装盆开吃 ！多么诱人啊 ！小龙虾纯虾肉get
龙虾仁的10种家常做法
主料 ：鸡蛋2只，龙虾仁适量
辅料 ：盐少许，生抽1勺，葱1根 ，料酒少许
做法 ：
1.龙虾仁加入生抽和料酒腌制一下。
2.两个鸡蛋打入盘子里 ，打散
3.加入1.5倍的温水 ，过筛两遍 。
4.蒙上保鲜膜 ，用牙签戳洞 。
5.把蛋液放到蒸烤箱从下往上第二格，选择蒸模式100度30分钟 。
6.15分钟后暂停蒸烤箱 ，取出已稍微凝固的蛋液 ，小心的摆上龙虾仁 ，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了 ！
大龙虾家常做法简单好吃
材料
龙虾二只 ，姜 ，蒜片，紫苏 ，红干椒，茶油 ，白酒 ，骨头汤 ，蚝油 ，鸡精 ，芡粉 ，葱段，盐
做法
1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净 ，对着水笼头一边淋一边刷 ，留两虾头壳洗干净备用；
2.准备姜蒜片 ，紫苏 ，红干椒；
3.坐锅烧茶油下龙虾爆，变红色后喷少许白酒继续爆，下红干椒 ，姜蒜片再爆；
4.等姜蒜味都出来后下骨头汤 ，大火烧开转中火煨制；
5.汁收干前调盐味 ，撒紫苏 ，蚝油 ，鸡精拌匀，勾少许芡 ，让汁全部裹到虾上就可以出锅 。
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